Кофейно-кокосовое мороженое

Ингредиенты:
750 мл. кокосового молока
1/2 стакана меда
3/4 стакана крепкого кофе
1,5 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:

1. Смешайте мед, кофе и кокосовое молоко в небольшой кастрюле. Готовьте на среднем огне в течение 5 минут.
2. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
3. Перелейте в миску, охладите до комнатной температуры. Затем поставьте в холодильник минимум на 6 часов.
4. Перелейте смесь в контейнер, поставьте в морозилку минимум на 4 часа.
5. Перед подачей оставьте на 15 минут при комнатной температуре.